Özel Amaçlı Unlar
Profesyonel fırınlar ve ev kullanıcıları için özenle formüle edilmiş seçenekler.
Miks
Tam Buğday Miks
Yoğun aromalı, lif ve mineral yönünden zengin; ekşi mayalı ve taş fırın ekmekler için idealdir.
- Protein ve kül oranı dengelenmiş miks formül.
- Uzun fermantasyona uygun su kaldırma kapasitesi.
- Sandviç, baget, rustik ekmek çeşitleri.
Miks
Çavdar Miks
Koyu renk, düşük glisemik etki ve karakteristik aroma için dengeli çavdar karışımı.
- Çavdar + buğday bazlı dengeli miks.
- Yoğun gözenekli, tok doku ve uzun raf ömrü.
- Sandviç, rustik ve Alman tipi ekmekler.
Miks
Tahıl Miks
Çok tahıllı formül; tohum ve gevrek parçacıklarla lezzet ve doku zenginliği.
- Ayçekirdeği, keten, susam karışımları ile uyumlu.
- Yüksek su tutma, homojen kabuk rengi.
- Fitness & premium ekmek/simit çeşitleri.
Premium
Sarı Un
Yüksek protein profili ile elastik hamur, altın sarısı kabuk ve belirgin hacim.
- Pide, pizza, bazlama ve artizan ekmekler için ideal.
- Stabil fermentasyon, net kesik açılımı.
- Düşük kül, tutarlı renk.
Glutensiz
Glutensiz Un
Glutensiz tariflerde dengeli yapı ve iyi kabarma için özel formül.
- Çölyak dostu üretim hatlarıyla uyumlu.
- Ekmek, kek, kurabiye için çok amaçlı harman.
- Ksantan/psilyum ile esneklik desteği.
Besleyici
Ruşeym
Buğdayın besin deposu; vitamin, mineral ve sağlıklı yağlarca zengin katkı.
- Hamurlara %2–8 arası ilave önerilir.
- Kabuk rengi ve lezzeti belirginleştirir.
- Ekmek, sütlü tatlı ve granola karışımları.